U xơ thần kinh là bệnh thuộc dạng di truyền, biểu hiện bằng nhiều u dạng sợi mềm mọc ra từ dây thần kinh cùng nhiều đốm màu nâu nhạt xuất hiện trên da thân người và vùng chậu. Các u sợi thần kinh này có thể xuất hiện bất kỳ chỗ nào trên khắp thân mình, lớn khoảng vài cm nhưng đôi khi rất nhỏ đến nỗi mắt thường khó nhìn thấy. U xơ thần kinh dù là các u lành tính nhưng do vị trí mọc nên gây chèn ép vào dây thần kinh có thể gây hiện tượng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn.

Dưới đây là một số lời khuyên về chế độ ăn uống dành cho bệnh nhân u xơ thần kinh

Những thực phẩm nên tránh:

–      Hạn chế tối đa việc dùng mỡ động vật, nội tạng động vật, dầu ngô, dầu dừa, dầu hướng dương, bơ động vật và thực vật.

–       Hạn chế ăn thịt, nhất là thịt đỏ (thịt trâu, bò, ngựa…), các loại thực phẩm chứa hàm lượng đạm cao như trứng vịt lộn.

–       Không nên ăn mặn vì có thể làm tăng nồng độ cholesterol trong máu ảnh hưởng tới u xơ.

–       Hạn chế các loại thịt gia cầm, gia súc, các loại thực phẩm biến đổi gen vì những loại thực phẩm này có thể chứa những hocmon tăng trưởng trong quá trình nuôi, trồng có thể làm tăng kích thước của u xơ.

–       Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm được chế biến sẵn, đồ hộp, những thực phẩm được chế biến theo hình thức: nướng, chiên, xào có sử dụng nhiều dầu mỡ vì hình thức chế biến này dễ sản sinh ra các chất gây ung thư.

–       Không nên ăn các món ăn được chế biến theo hình thức lên men như: dưa chua, cà muối,…

–       Hạn chế sử dụng rượu, bia, thuốc lá, đồ uống có còn, có ga.

che-do-an-uong-cho-nguoi-benh-u-xo-than-kinh

Ảnh minh họa – Internet

Những thực phẩm nên ăn:

–       Bệnh nhân có u xơ thần kinh nên ăn nhiều rau xanh và hoa quả tươi. Đây là nguồn cung cấp vitamin C, E và caroten (tiền chất của vitamin A) có tác dụng chống ôxy hoá, giúp phòng chống ung thư. Rau quả và các loại ngũ cốc còn là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng. Chất xơ trợ giúp quá trình tiêu hoá, làm tăng nhu động ruột. Nó còn giúp hấp thụ những chất độc có trong ruột để đào thải theo phân, do đó làm giảm nồng độ các chất độc có trong cơ thể. Các loại rau nên ăn nhiều: súp lơ, rau cải, các loại rau có màu xanh đậm,…

–       Nên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt như: gạo, lúa mạch, ngô, khoai sắn, các loại đậu, đặc biệt là đậu nành

–       Nên uống nhiều nước: nước giúp thanh lọc cơ thể, đào thải những chất độc hại ra khỏi cơ thể.

–       Nên uống các loại sữa đã được tách kem, tách bơ

–       Nên ăn nhiều sữa chua.

Lương y Nguyễn Hữu Toàn

Theo Thaythuoccuaban.com